近隣への配慮がマナー

近隣への配慮がマナー

バーベキューを庭先でやっていて、苦情が来たことがあるという人は少なくないのではないでしょうか。煙やにおいが周囲に充満しますので、出来る限りキャンプ場や河川敷など、周囲に住宅が無いところや風の影響を受けにくいところが最適な場所ですが、庭がある場合は親戚や仲間とやっている人が多いのが実情です。
近隣の住民からすると、においや煙が気になりますし、風向きによってはダイレクトにそれを感じられることもあります。特に煙は洗濯物につくと取れにくいですし、お酒を飲んでパーティーをしていると騒音のトラブルにもなりますので注意が必要です。
バーベキューをやるときには、近隣の住民への配慮をするのはもちろんですが、基本的には庭先ではやらないのがマナーと言えます。アルコールが入れば声も大きくなったり騒がしくなりますし、においや煙は風向きによってどの方向に富んでいくかもわかりません。思った以上に遠くまで迷惑をかけることになりますので、注意が必要です。

煙をコントロールして美味しく調理する

家族や友人などの仲間と屋外で楽しい食事をするそれも、直火で料理をするというバーベキューはとても面白いイベントになります。
色々な種類のお肉を用意したり、新鮮な海産物また、季節の旬の野菜をサラダや焼いたりする事で簡単に美味しく料理できます。
単純に色々な食材を焼いて色々なソースで楽しむ事もできますが、スモークつまり煙を利用する事でさらに美味しく調理する事ができます。
一般的にはバーベキューで使用する、炭や薪から出てくる煙に関しては、嫌な臭いが食べ物に付いてしまうので食事が不味くなってしまいます。
バーベキューを単純な炭を使うだけでなく、スモークチップを利用して、サクラやクヌギなどのチップを使ってお肉を焼くことで今まで食べた事の無いような風味を加えることができます。
バーベキューは色々な、人たちと親交を深めるためにも、いろいろな調理方法に挑戦して食のレパートリーを増やしたり、失敗しても、とても良い思い出となります。